自家焙煎コーヒー豆と石窯パン専門店ガウディ

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ドリップコーヒー爆買

【焙煎士コメント】
ローサは、スペイン語で”バラ”と言う意味で、バラのような華やかなカップに仕上げています。コロンビアの中でもウイラ県のコーヒーは品質が高く、日本でも人気の生産地となっています。ウイラ地区の特徴である酸味をベースとして、雑味の無い、華やかな香りとアフターテイストが長く続きます。完熟したチェリーのみを収穫後、その日の内に果肉を除去し、発酵、水洗、ビニールハウス内で天日乾燥し、選別します。昨今のコーヒー相場上昇もあり、ウイラ産のスペシャリティコーヒーとしては、コストパフォーマンスに優れた商品となっています。Q認証も83.33点を取っており、スペシャルティ品質のコーヒーとなっています。

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