自家焙煎コーヒー豆と石窯パン専門店ガウディ

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コーヒー豆粉ブラジルジュントナチュラルサリトレ農園 #475 DripTrip 珈琲

コーヒー豆粉ブラジルジュントナチュラルサリトレ農園 #475 DripTrip 珈琲

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マリア・ソライア氏の一族はポルトガルにルーツを持ちます。
彼女の祖先がより良い条件の生活を子孫に保証するため、ブラジルに行くことを決断しました。
そして、ブラジルミナスジェライス州セラード地域の町セーハ・ド・サリトレに移り住みました。

マリア・ソライアはこの町で生まれ育ち、今日まで暮らしています。

彼女の叔父たちが、40年以上前にコーヒーの生産に専念することを決心し、コーヒー栽培の歴史が始まりました。
彼女は、息子のアウグスト氏と一緒に農園を引き継ぎました。

この地域は良好な気候に加え標高にも恵まれており、情熱と愛情をもって高品質のコーヒーを生産し続けています。
現在は2つの農園（サリトレ農園とジャク農園）を経営しています。

この2つの農園では、完熟豆のみを選択して収穫し、コンクリートとアフリカンベッドを使い分けて乾燥を行っています。
また、生産管理を専門家が担うことで、コンテストでも継続的に良い結果を得るまでに成長しました。

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