自家焙煎コーヒー豆と石窯パン専門店ガウディ

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コーヒー生豆エルサルバドルディビナ・プロヴィデンシア農園パカマラウォッシュド #472 DripTrip 1kg 2kg 5kg

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生豆コーヒー珈琲 1kg 2kg 5kg

シベリア農園のオーナー・シルバ家の母方の家族が永年所有してきた農園。パカマラの栽培は数年前から始めた。

シベリア農園オーナー、ラファエルの母方の家系が数世代にわたり管理してきた農園ディヴィナ・プロヴィデンシア。農園は午後になると完全に霧に覆われ、日差しは僅かで、風もほとんどなくなる。ラファエルの母イブ・テルマは、毎日午後になると農園を散歩していたという。

土壌は保湿力が高く、十分な降水量があるため、コーヒーノキは土壌からの栄養成分を十分に吸収できる恵まれた環境にある。栽培品種はブルボン100％だったが、最近はパーカス、パカマラ、アナカフェ14の栽培も始めている。

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