自家焙煎コーヒー豆と石窯パン専門店ガウディ

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コーヒー生豆ペルーブルボンスペシャル #425 DripTrip 1kg 2kg 5kg

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生豆コーヒー珈琲 1kg 2kg 5kg

Incahuasiとは、ケチュア語で『インカの家』を意味します。現在、514農家が組合に加盟しており、品質管理に力を入れています。その結果、品種ごとに区画を定め、組合ながら、品種毎に出荷出来る体制を築いています。

同組合からCOE（カップ・オブ・エクセレンス)受賞者を多く輩出しており、ペルー国内では、スペシャリティコーヒーに強い組合として知られています。欠点豆の数も輸出規格以上の物を生産しようと、最新の設備を数回通す事で、欠点数を0〜5点内に設定した特別商品が本商品となります。

風味の特徴として、チョコレート、ハチミツ、リンゴ、緑茶、アーモンド、イチジクがマイルドに感じられるスペシャリティコーヒーとなっています。

生産地ペルー共和国クスコ県インカワシ地区(Inkawasi)
標高 1,600〜2,300m
等級スペシャルグレイド
収穫時期 7月〜11月
品種ブルボン種100%
スクリーンサイズ S19…6％、S18…23％、S17…33％、S16…26％、S15…12％
乾燥方法天日乾燥
Ｑグレードポイント 84.50点
特徴欠点数：0〜5点
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法ウオッシュド
認証 Qグレード
生産者 Incahuasi農業組合(インカワシ)

5.00（3件）

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