コーヒー 豆 粉 コスタリカ レガドス ブラックハニー #360 DripTrip 珈琲
コーヒー豆 珈琲豆 2kg 1kg 爆買
明るく円熟した甘さ
オレンジや黄桃、ベイクドアップルなど明るく軽やかなフレーバーと、サトウキビのような甘さの印象が心地よいバランスの取れた良質なカップに仕上がっています。ブラックハニーらしいビター感やチョコレート感を出すようでしたら、中煎り以降ある程度焙煎を進めて頂く形になるかと思いますが、個人的には明るさやアシディティを強調して、温度上昇率を上げつつ浅いレンジで焙煎いただいたほうが見通しの良い風味に感じられ、アフターテイストも華やかで好印象でした。
焙煎プロファイルによらず、甘さが持ち味の銘柄かと思いますので、いずれにおいても甘さ・マイルドさがポイントになるかと思います。
少量にはなりますが、是非お楽しみください。
国：コスタリカ
標高：1500m
エリア：ロス・サントス、カルタゴ、エル・グアルコ(タラスエリア)
品種：カトゥーラ、カトゥアイ
農園名：レガドス農園
生産処理：ブラックハニー
包装/重量：30KGバキューム
生産者：タティアナ・バルガス
備考欄：本ロットの集積の一部はCasas de la Alegriaへ投資されます
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