自家焙煎コーヒー豆と石窯パン専門店ガウディ

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コーヒー生豆ケニアトマトレッド AAガタイシファクトリー #213 DripTrip 1kg 2kg 5kg

コーヒー生豆ケニアトマトレッド AAガタイシファクトリー #213 DripTrip 1kg 2kg 5kg

生豆コーヒー珈琲 1kg 2kg 5kg

【焙煎士コメント】
ケニアのトマトレッド AAは、高品質なアラビカ種のコーヒー豆で、ガタイシファクトリーと呼ばれる農場で栽培されています。トマトレッドという名前は、その赤みがかった色合いに由来しています。

このコーヒーは、高地での栽培、手摘みによる収穫、そして慎重な選別によって、非常に高い品質が保たれています。加えて、水洗式の処理方法を採用しているため、酸味が際立ち、爽やかな味わいを特徴としています。

ケニア産コーヒーは、一般的に酸味が強く、フルーティーな香りが特徴的であり、トマトレッド AAもその例外ではありません。ローストの度合いによっても風味が変化しますが、深煎りにすると酸味が抑えられ、甘みが増し、チョコレートのような風味が強くなります。一方、浅煎りにすると、フルーティーで鮮やかな酸味が際立ち、ブラックカラントやブラックベリーのような果物の風味が味わえます。

ケニアトマトレッド AAガタイシファクトリーは、高品質で酸味が際立つコーヒーをお探しの方にはおすすめの一品です。

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