台屋鰹節削り器糸ケズリ糸削り節糸がき糸かつお SK材ブナかつ箱木製卓上日本製三条市木製コンパクト

台屋鰹節削り器和モダン日本製山谷製作所

鉋台職人「台屋」が、数少ない鰹節削り器のメーカーとして製作した「糸削り専用」の鰹節削り器。
刃先にスキバサミのような溝を入れた刃は、鰹節を2ミリ以下の細さで削ることができ、料理に少しトッピングするだけで、ボリューム感たっぷりで見栄え良く、ふわっとした食感も楽しむことができます。
箱は従来品の「台屋の鰹節削り器」と同じコンパクトサイズで、キッチンでも食卓でも使いやすく、収納にも困りません。
刃は昔から包丁によく使われる価格を抑えながら品質の高い「SK材」を使用。
台屋らしい美しさと機能性を追求した削り器「糸ケズリ」は、プロの料理人はもちろん、初心者の方にもお勧めできる仕上がりです。

製品仕様
　◇　サイズ　W80×H58×L247(mm)
　◇　重量　約680g
　◇　材質　箱：ブナ（クルミオイル仕上げ）
　　　　　　鉋台：白樫
　　　　　　刃：炭素鋼SK材48ミリ（刃先2ミリ間隔すき刃）
　◇　メーカー　山谷製作所（新潟県三条市）
　◇　備考　天然木ですので一つ一つ木目や色合いは写真と異なります。
　　　　　　蓋と受け部分（底部分）の木目は合っておりません。