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九州福岡風。醸造元の塩麹＆醤油麹です。

九州のお米を使って九州らしいまろやかな味わいに仕上げました。
旨味がギュッと詰まった粒の醤油です。
辛くありません。
刺身にまぶしたり、
醤油としてご利用ください。

醤油麹を漬けダレとしてご利用の場合は塩麹と同量で、唐揚げなど火を通す場合は1割程度少なめでご利用ください。

野菜の浅漬け
　野菜の重量に対し塩麹約２割
肉・魚の漬け込み
　肉・魚の切り身重量に対して塩麹約１割
鍋物
　大さじ３杯くらいを入れるだけ！
塩麹カルパッチョ
　オリーブオイル　大さじ１
　米酢　大さじ１
　塩麹　大さじ１
　柚子こしょうソース　少々

キュウリの浅漬け
　キュウリ　３本
　塩麹　大さじ１
　唐辛子(お好みで)

鶏の唐揚げ
　鶏肉500gと塩麹大さじ２〜３を袋に入れ軽くもみます
　片栗粉をまぶして揚げるだけ！

卵かけご飯に是非使って見てください！
麹の旨味が濃縮されていますので卵との相性抜群です。

※原材料とその産地は画像を拡大してご確認ください。
※日本郵便レターパックプラスまたは宅急便でお届けします。

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