沖縄お土産通販かまどおばぁの店

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同梱用に　一度は食べたいヤギ汁

山羊料理は、昔から「ヒージャーグスイ(滋養食の高いもの)」として、農村の栄養補給源として珍重されてきました。
今でも沖縄の代表的な健康スタミナ料理として、よく食べられています。山羊の肉と骨をぶつ切りにして、じっくりやわらかくなるまで煮こみます。
お好みで、ヨモギの葉やしょうがを加えますと一層おいしく御召上りいただけます。

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