越後銘門酒会新潟県の酒とグルメ

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栃尾あぶらげ 5枚入り長岡名物油揚げ栃尾のあぶらげあぶらあげ佐藤豆腐店のビッグサイズ

栃尾あぶらげ 5枚入り長岡名物油揚げ栃尾のあぶらげあぶらあげ佐藤豆腐店のビッグサイズ

栃尾あぶらげ長岡名物油揚げ栃尾のあぶらげあぶらあげ

賞味期限　6日
「栃尾揚げ」は、通常の油揚げの約3倍、長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmという巨大なもので、あまりの大きさに厚揚げと見間違う人もいるそうです。
そんなジャンボサイズながら、鍋で2回 (低温鍋と高温鍋で1回ずつ) 揚げることから、芯までふっくらと揚がるのも大きな特徴。大きさ・味とも日本一と呼ばれています。
口に入れるとパリッとした歯ざわりと適度な弾力があり、芯までふっくらと柔らか。クセのない淡白な風味はそのまま焼くだけでもおいしく、煮物などに使うと他の食材の味を一層深めてくれます。

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