ホームメイド ヴィーリ 1箱(10パック入) VIILI 種菌 中垣技術士 ★クール便★ フィンランド のびるヨーグルト 乳酸菌食物繊維 発酵乳 粘り 善玉菌
乳酸菌由来 食物繊維 フィンランドの伸びる ヨーグルト
★5月-10月はクール便★
商品名：ホームメイド・ヴィーリ VIILI
内容量：10g(1g×10パック)
原材料：脱脂粉乳(国内製造)、乳酸菌末(乳成分を含む)
ご使用方法：1リットルの牛乳パックに対し、1パックの種菌を入れてください。
※発酵適応温度は20-30度です。
※ココナッツミルク、豆乳では発酵できません。
販売者：中垣技術士事務所
ブランド：ホームメイドヴィーリ
生産国：フィンランド
商品区分：ヴィーリ(種菌)
ホームメイド ヴィーリ VIILI は、スカンジナビア地方の伝統的な発酵乳の種菌です。
乳酸菌のつくる食物繊維は強い粘りがあり、トルコアイスのように伸びます。
●粘りのある発酵乳
発酵乳酸菌のラクトコッカス・クレモリスが、食物繊維(EPS：菌体外多糖)を作り出します。
乳酸菌の作る食物繊維は難消化性のため、大腸まで達してビフィズス菌の栄養素となり、腸内フローラ(腸内細菌叢)のバランスを整えます。
●4種類の乳酸菌
【乳酸菌】Lc.ラクチス、Lc.クレモリス、Lc.ダイアセチラクチス、ロイコノストック-クレモリス
(※Lc.＝ラクトコッカス)
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