ホームメイド ケフィア 1箱(10パック入) ケフィア 種菌 中垣技術士 ★クール便★ ケフィア菌 KEFIR ケフィアヨーグルト手作り 乳酸菌 発酵 善玉菌
ケフィアヨーグルト 種菌 1包で牛乳1本分
★5月-10月はクール便★
商品名：ホームメイド ケフィア
内容量：10g(1g×10パック)
原材料：脱脂粉乳、乳酸菌酵母菌末(乳成分を含む)
ご使用方法：1リットルの牛乳パックに対し、1パックの種菌を入れてください。
※発酵適応温度は20-30度 です。
販売者：中垣技術士事務所
ブランド：ホームメイドケフィア
生産国：カナダ
商品区分：高活性ケフィア菌
ホームメイドケフィア は、長寿で有名なコーカサスで愛用されているケフィアヨーグルトの種菌です。
牛乳1リットルに1包を加えて発酵するだけで、簡単にケフィアヨーグルトを作れます。
●酵母と乳酸菌がケフィアの特徴
乳酸菌だけのヨーグルトとは違い、酵母と乳酸菌の共生発酵で作られるのがケフィアです。
6種類の乳酸菌と2種類の酵母が、市販では味わえない発酵乳を作り出します。
【6種の乳酸菌】
Lc.ラクチス
Lc.クレモリス
Lc.ダイアセチラクチス
ロイコノストック-クレモリス
Lb.プランタラム
Lb.カゼイ
※Lc.＝ラクトコッカス、Lb.＝ラクトバチルス
【2種の酵母】
チゴサッカロミセス-フロレンチヌス
サッカロミセス-セレビシエ
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