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煎酒　いりざけ　小 300ml　煎り酒だし豆腐料理卵かけご飯に！銀座三河屋　万能調味料　梅干し梅干し花がつお　紀州南高梅　キノエネ醤油

煎酒　いりざけ　小 300ml　煎り酒だし豆腐料理卵かけご飯に！銀座三河屋　万能調味料　梅干し梅干し花がつお　紀州南高梅　キノエネ醤油

話題の万能調味料「煎り酒(いりざけ)」
かけるだけで、素材の旨みをひきたてます。豆腐料理や卵かけご飯のアクセントにも。

「煎酒(いりざけ)」とは…
日本酒に梅干しと花がつおをいれ、ことことと煮詰めた調味料です。

かつお節の旨味、梅干しの酸味と塩けが生魚や野菜の味を引き立てることから、江戸時代の食卓では欠かせない調味料として広く使われていました。

銀座・三河屋の煎酒は、和歌山県で丁寧に育てられた、質の良い紀州南高梅の梅酢を使用。
塩分は一般的な醤油よりも少なく、まろやかでヘルシーな調味料に仕立てました。

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