ココスワインアンドウイスキー

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白ワインブルゴーニュアリゴテ 2022 シルヴァンパタイユ

白ワインブルゴーニュアリゴテ 2022 シルヴァンパタイユ

【マルサネのブランドを高めた！】

現在のヴィンテージは2022年です。

産地 : フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞マルサネ
生産者 : シルヴァン・パタイユ
品種 : アリゴテ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Bourgogne Aligote Sylvain Pataille
輸入元 : JIS

シルヴァン・パタイユはマルサネ村を本拠地とする生産者。かつては格下にみられていたこの村の評価を覆し、名声を築き上げた立役者の一人です。
1999年に祖父から譲り受けた畑はわずか1ha。それを一代で大きくし、今では15-17haを管理しています。テロワールを尊重した栽培を実践していて、発酵は天然酵母のみ。赤ワインには全房発酵を用いるのが特徴です。

この「ブルゴーニュ・アリゴテ」には非常に強いこだわりが詰まっています。このアリゴテのクローンは、「アリゴテ・ドレ」という高品質で凝縮感の高いクローン。樹齢50年を超える古木からつくります。
研ぎ澄まされたミネラル感とフレッシュなアロマが魅力です。

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