オレンジワイン駒園ヴィンヤード Pony 甲州桜花 2024 ポニー

【桜色の甲州は1年中楽しめる！】

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : 日本＞山梨
生産者 : 駒園ヴィンヤード
品種 : 甲州100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Comazono Vineyard Pony Koshu Oka
JAN : 4571343974052

甲州のブドウは熟すと果皮が灰色がかったピンク色になります。その果皮の色を浸漬で引き出したのが、この「甲州桜花」です。いわゆるオレンジスタイルで、果皮の色からピンクがかってかわいらしい色です。
通常の白ワインと比べると、果皮から溶け出る成分でうま味感が増します。和柑橘やその果皮のような香り。味わいではよりコクを感じます。

オレンジスタイルの甲州の強みは醤油との相性。白ワインの甲州では、なかなか醤油の旨味を受け止めきれません。オレンジスタイルでこそ、その風味が同調します。
刺身はもちろん、葉野菜のお浸しやおろし醤油で食べる焼き魚。そんな和食な晩ごはんのお供にピッタリ。だから「桜花」とつきますが、一年中活躍するワインなのです。