スパークリングワイン ミソノ ヴィンヤード ナイアガラ 2023

【Alc.5%の軽快さ 】

現在のヴィンテージは2023年です。

産地 : 日本 > 北海道
生産者 : ミソノ・ヴィンヤード
品種 : ナイアガラ100%
味わい : 辛口
ボディ : ライトボディ
英字 : Misono Vineyard Naiagara
JAN : 4547203596139
輸入元 : リラックス

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市のワイナリー。2021年に設立したばかりのまだ若い生産者です。
松村宗雄氏は6haの畑を無化学農薬・無肥料で栽培。捕糖をせず、野生酵母で発酵、亜硫酸を加えず無濾過で瓶詰めと、最小介入のワインづくりを実践しています。

樹齢50年という古木のナイアガラを使用。発酵の途中で瓶詰めしたペットナットのスタイルで、澱が沈んでおり飲み進めるに従い味わいを変えます。
洋ナシやオレンジなどのフレッシュなアロマ。ナイアガラらしい食用ブドウの香りも感じます。味わいはほぼ辛口で、濁りによる濃さはあるものの、アルコールが低いため軽快な口当たりです。

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