ポールジロー キュベスペシャル シャルド ロット99 42度 500ml ■1999ヴィンテージのシングルカスク

シングルモルトやコニャックなどの蒸留酒の醍醐味は古酒にあります。
私たちはいつもスペイサイドのオールドビンテージに懐かしさを覚え、アイラモルトの古酒に胸を躍ら、またグランシャンパーニュの長期熟成で静かな時間を取り戻しますが、残念ながらこれらの長期に熟された原酒は年々枯渇の一途を辿っております。
400年前からグランシャンパーニュ地区に根ざし、1800年代後半からコニャックの生産を行うなど「コニャックのストラディバリウス」とも言える貴重な生産者であるポールジローにとっても、やはり同様に年々古酒が貴重な存在となっており、以前のように特別な限定品をリリースする機会が少なくなってしまいました。
そのような中、今回ご紹介するのがキュベスペシャルの最新作「LOT99 シャルド」です。
コニャック・ポールジローが持つ繊細で柔らかい風味、透明感のある柑橘系の香りは今回のキュベスペシャルでも健在です。
その特長が存分に発揮されており、年数を経たグランシャンパーニュの古酒のみが持つ深みのある余韻を、なかなか味わえる機会の少なくなった昨今、ぜひ一人でも多くの皆さまに楽しんでいただきたいと願っております。

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