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淡白でクセのない味わいから、お漬物やお鍋の具の一つとして定番となっている白菜です。栄養価としてはビタミンCとカルシウムがやや多いこと、生100gあたり14kcalと低カロリーなことが特?。クセがなく様々な料理に使用しやすいことと合わせて不足しがちな栄養補給をサポートしてくれます。　
　
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