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希少な種鶏のモモ肉で作るこだわりのタタキ!

種鶏は、通常の鶏の飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけています。
肉の旨味は飼育期間が長いほど増すと言われており、種鶏は鶏本来の旨味と歯ごたえが味わえます。
種鶏は手間がかかっている分年間500万羽程度しか出荷されない非常に希少な鶏です。
その中でもモモ肉は適度な脂がのり、コリコリした食感と旨味が存分に味わえます。

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父の日母の日敬老の日にも最適です。

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