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日経新聞プラス１コーナーのチーズ特集で紹介されました。

日本のチーズのコンテストで受賞歴のあるハードタイプのナチュラルチーズです。
熟成期間は80日以上。
やや柔らかな食感で、コクがあり口当たりも良いです。
熱を加えると溶けやすく、塩気がなじんでより風味が増します。
受賞歴
第6回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
優秀賞
第7回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
農林水産省生産局長賞
第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
独立行政法人農畜産振興機構理事長賞
第9回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
金賞

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