羅臼昆布養殖1等 1kg 送料無料〜北海道水産物検査協会検査物〜

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真昆布・利尻昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。知床半島の羅臼町沿いに生息する昆布で、正式名称は「利尻系えながおに昆布」と呼ばれます。真昆布や利尻昆布に比べて柔らかく感じますが、三大昆布の中で最も「味」と「香り」の濃い「昆布」です。昆布の葉自体も「昆布の王様」らしく、根元に近い部分の葉は幅が25〜30cm近くもある大きな昆布です。昆布の端を折って食べてみるとおわかりのように、その他の昆布ではまず味わえないような、羅臼昆布自体の素晴らしい甘みが楽しめます。「だし」は黄色みがかり幾分濁ります。北海道水産物検査協会の検査物です。

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